Dr. Hervé Audouy met sa spécialisation de chirurgien cervico-facial et oto-rhino-laryngologie au service de ses patients souffrant de vertige, de surdité, d'apnée du sommeil mais également pour les personnes souhaitant effacer quelques rides ou changer leur profile. Il a suivi sa formation en France, dans les Hôpitaux Universitaires de Nancy, de Paris, et de Metz-Thionville. Il a reçu la médaille d'or de l'internat et est ensuite devenu assistant des Hôpitaux. Il est membre de la Société Française d’ORL (SFORL) et de Chirurgie Cervico-Faciale.
Dr. Hervé Audouy a ouvert son cabinet privé en 1998 avec le Dr. Jérôme Cabri sur Metz.
Grâce à ses diplômes spécialisés en ORL et en chirurgie cervico-faciale, Dr. Hervé Audouy peut intervenir sur de nombreux problèmes. En tant que ORL, il diagnostique et traite les problèmes fonctionnels liés aux troubles du nez, de la gorge, de l'oreille et de la région du visage et du cou. Il opère également lui-même sur les interventions suivantes: rhinoplastie, chirurgie des oreilles décollées, chirurgie des sinus, thyroïdectomie, chirurgie de la voix, chirurgie cancérologique.
Dr. Hervé Audouy est également spécialiste des actes de médecine esthétique et de chirurgie faciale et cervicale. Il effectue des traitements pour diminuer les cernes, effacer les rides, remodeler un nez sans chirurgie et repulper les lèvres grâce aux injections de botox et d'acide hyaluronique.